歌舞伎町2丁目、職安通り近くのソフィア2ビル3階。2026年4月3日（金）プレオープンの新店「Roots（ルーツ）」がある。プロデュースは速水湧太、groupdandy系列。10代・20代のキャストが中心で、未経験で入店する新人も多い。「フレンドリーな環境」「服装髪型自由」「即日体験入店可」――求人広告でよく見かける言葉が、立ち上げ直後の店でどこまで運用設計されているのか。ホスメディAがプレオープン前に店長を直接取材した。

店の成り立ち ／ 2026.4.3プレオープンの新店として

Rootsは歌舞伎町2丁目で2026年4月3日にプレオープンする新店。groupdandyのブランド資産と速水湧太プロデュースによる発信力を背景に、「最初の1年を安心して走れる店」をコンセプトに据えてスタートする。完全週休2日制・残業なし・自由出勤といった労務面の柔軟性は、新店ならではの「最初から設計し直せる」優位を活かした作りだ。歴史の長い店にあるような旧来の慣習（過度な売掛運用・引き抜き条項など）が、立ち上げ時点で組み込まれていない点も特徴。プレオープン時点でオープニングスタッフを大募集中。

新店だからこそ、業界の古い当たり前を持ち込まずに作れる。未経験で来た子が、3ヶ月で辞めずに続けられる環境を最初から設計したい。— Roots 店長 ／ ホスメディA取材より

新人の入り方 ／ 体験入店から本入店まで

体験入店は即日対応可、時給3,000円。当日の持ち物は顔写真付き身分証と私服のみ。履歴書不要は業界共通だが、Rootsは「服装髪型自由」をかなり広く取っており、初回出勤時の準備負担が他店より少ない。日給保障は7,000円スタートで、ここに歩合と各種手当が加わる構造。日払い・バンス制度ありなので、初月のキャッシュフローが組みやすい点は新人にとって実用的だ。

寮・働き方 ／ 地方から来る人向けの設計

寮完備、マンション寮完備、即日入寮可。地方から上京して即体験入店→即入寮、という最短ルートが組める。完全週休2日制・水木休みは業界としては手厚い方で、土日に集客のピークを取る形。残業なし・短期短時間OK・副業OKの組み合わせは、ホスト一本に絞り込まずに副業しながら稼ぎたい層にも合う。

客層と店の雰囲気

店内は「アットホーム」を強調する内装と運営。系列の大箱店と比べると派手な演出は控えめで、リピーター中心の客回しを志向している。10代・20代キャストの在籍が多いため、客層も同世代のリピーターが軸。系列「groupdandy」の動画コンテンツでは「速水湧太」プロデュースとして発信されており、SNS経由の集客導線も持つ。